2024-05-04@11:22:05 GMT
۷۰ نتیجه - (۰.۰۰۲ ثانیه)
جدیدترین‌های «لبنیات فله»:
بیشتر بخوانید: اخبار اقتصادی روز در یوتیوب
به گزارش جام جم آنلاین، فرشته فزونی، با اشاره به اجرای پویش ملی سلامت اطلاع‌رسانی تغذیه سالم، گفت: شیر و لبنیات یکی از گروه‌های اصلی هرم غذایی و مهمترین منبع تأمین کلسیم است. به گفته وی، با توجه به اینکه کلسیم شیر به راحتی جذب می‌شود، بنابراین شیر و فرآرده‌های لبنی از منابع غنی کلسیم محسوب می‌شوند. این کارشناس تغذیه افزود: مصرف گروه شیر و لبنیات می‌تواند بسیاری از نیاز‌های تغذیه‌ای انسان نظیر بخشی از نیاز روزانه به فسفر، ویتامین‌های گروه «آ»، «ب»، اسید‌های چرب، اسید‌های آمینه ضروری و پروتیین‌های مورد نیاز بدن را تأمین کند. فزونی با تاکید بر اینکه منابع غذایی گیاهی نظیر بادام، پودر سنجد و تخم شربتی جایگزین مناسبی برای گروه شیر و لبنیات در تأمین...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای کهگیلویه و بویراحمد، همگام با چهاردهمین پویش ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم که با محوریت دو موضوع مصرف صحیح نمک و لبنیات برگزار می شود، در این مطلب سه باور نادرست که در رابطه با مصرف شیر و لبنیات در جامعه رواج دارد را با هم مرور می کنیم.باور نادرست: شیر و لبنیات فله ای، چربی و ارزش غذایی بهتری نسبت به لبنیات پاستوریزه دارد.در پاستوریزاسیون فرآیند دمایی غیرمستقیم و کنترل شده اعمال شده و تا حد زیادی ارزش غذایی محصول حفظ می شود، اما حرارت مستقیمی که در جوشاندن به شیرهای فله داده می شود، ارزش غذایی آن را به شدت کاهش می دهد. وقتی چربی شیر گرفته می شود و به...
به گزارش خبرگزاری مهر، حمزه لقمانی افزود: هر واحد صنفی لبنیاتی در استان از قیمت‌های اعلام شده تخطی کند با آن برخورد جدی می‌شود. وی با بیان اینکه قیمت لبنیات تولیدی استان در کارگروه مشترک دستگاه‌های اجرایی مشخص شده است، تصریح کرد: بر اساس مصوبات این نشست، قیمت ماست فله‌ای هر کیلوگرم ۲۵ هزار تومان و شیر غیرپاستوریزه برای هر کیلوگرم ۱۸ هزار و پانصد تومان مشخص شد. لقمانی گفت: شیر فله‌ای پاستوریزه هر کیلوگرم ۱۹ هزار و پانصد و شیر پاستوریزه بسته بندی شده هر عدد ۲۰ هزار و ۵۰۰ تومان اعلام شده است. مدیرکل تعزیرات استان خاطرنشان کرد: قیمت ماست یک کیلویی با دبه پلاستیکی نیز ۲۸ هزار تومان، هر کیلوگرم کره ۲۳۰ هزار تومان و هر دوغ...
خراسان شمالی از قطب‌های اصلی دامپروری کشور است و در این استان ۲ میلیون و ۵۰۰ هزار واحد دامی نگهداری و پرورش داده می‌شود که ۶۰۰ هزار راس از آن مربوط به دام‌های عشایر است. کثرت دام در این خطه موجب افزایش گرایش مردم به لبنیات طبیعی و فله‌ای شده است و به تناسب آن بیماریهای مشترک انسان و حیوان در فصل تابستان شیوع می‌یابد و تب مالت یا بروسلوز از جمله این بیماری‌ها است که می‌تواند از طریق شیر و محصولات لبنی آلوده به انسان منتقل شود. کارشناسان علت بالا بودن میزان شیوع تب مالت در خراسان شمالی را رغبت مردم به مصرف لبنیات فله‌ای عنوان کرده‌اند، ولی نکته قابل تامل این است که افزایش قیمت شیر رابطه...
به گزارش گروه اجتماعی ایسکانیوز، گلبن سهراب گفت: جوشاندن شیر فله‌ای باعث می‌شود مقدار زیادی پروتئین در ظرف رسوب کند و ارزش غذایی شیر از بین برود. همچنین جوشاندن شیر، منجر به تخریب ویتامین‌های شیر می‌شود. فواید و ضررهای لبنیات فله‌ای وی افزود: عملیات پاستوریزه و استرلیزه در کارخانجات باعث می‌شود میکروب‌های بیماری زا از بین بروند. در حالی که در شیر فله‌ای ممکن است آلودگی میکروبی وجود داشته باشد. عضو هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، با عنوان این مطلب که یک لیوان شیر پاستوریزه ۸ گرم پروتئین دارد، گفت: جوشاندن شیر باعث می‌شود پروتئین آن از بین برود. این متخصص تغذیه بر مصرف شیر کم چرب تاکید و تصریح کرد: استفاده از شیر پرچرب و اساساً، لبنیات...
علاقمندی مردم به مصرف شیر و لبنیات فله ای که به اشتباه لبنیات سنتی گفته می شود، می تواند سلامت مصرف کنندگان این قبیل محصولات بی نام و نشان را تهدید کند. به گزارش برنا؛ شاید مهمترین عامل و انگیزه برای استفاده برخی خانواده‌ها از لبنیات فله‌ای، عدم آگاهی از سلامت محصولات لبنی کارخانه‌ای و همچنین ارزان‌تر بودن قیمت لبنیات فله‌ای در مقایسه با محصولات کارخانه‌ای باشد. متأسفانه گرایش مردم به مصرف لبنیات فله‌ای، می‌تواند زمینه ساز بسیاری از بیماریهای مزمن باشد که در سال‌های آینده شاهد بروز آنها خواهیم بود و همین موضوع می‌تواند علاوه بر اینکه سلامت مردم را تهدید کند، هزینه‌های نظام سلامت را نیز افزایش دهد. شاید، شایع‌ترین بیماری ناشی از مصرف شیر و لبنیات...
به گزارش خبرنگار مهر، شاید مهمترین عامل و انگیزه برای استفاده برخی خانواده‌ها از لبنیات فله‌ای، عدم آگاهی از سلامت محصولات لبنی کارخانه‌ای و همچنین ارزان‌تر بودن قیمت لبنیات فله‌ای در مقایسه با محصولات کارخانه‌ای باشد. متأسفانه گرایش مردم به مصرف لبنیات فله‌ای، می‌تواند زمینه ساز بسیاری از بیماریهای مزمن باشد که در سال‌های آینده شاهد بروز آنها خواهیم بود و همین موضوع می‌تواند علاوه بر اینکه سلامت مردم را تهدید کند، هزینه‌های نظام سلامت را نیز افزایش دهد. شاید، شایع‌ترین بیماری ناشی از مصرف شیر و لبنیات فله‌ای، تب مالت باشد که هر سال چند هزار نفر در کشور به این بیماری مبتلا می‌شوند. اما، استفاده از شیر و لبنیات فله‌ای، فقط محدود به تب مالت نمی‌شود و می‌تواند...
دکتر جواد صادقی نسب روز سه شنبه در گفت وگو با خبرنگار ایرنا افزود: اگر شیر مصرفی در پنیر قبل از مصرف حداقل به مدت ۱۰ دقیقه جوشانده شود و پنیر هم سه ماه در آب نمک نگهداری شود، آسیبی بر سلامتی ندارد ولی باید به این مسائل کامل توجه شود. وی اضافه کرد: کارشناسان بهداشت دانشگاه علوم پزشکی گناباد به صورت دوره ای بر روند عرضه محصولات لبنی فله از جمله در لبنیات فروشی ها نظارت می کنند. رییس شبکه دامپزشکی گناباد نیز در این خصوص گفت: عرضه لبنیات فله و از جمله پنیر محلی تهدید مهمی برای سلامتی و عامل افزایش بیماریهای مشترک انسان و دام است. دکتر محمد رضا متقی افزود: با توجه به اینکه نظارت لازم...
اگرچه با گسترش دامداری‌های بزرگ صنعتی و کارخانه‌های انبوه لبنیات در سال های اخیر این انتظار می رفت که دیگر اقبال آنچنانی برای محصولات فله وجود نخواهد داشت، اما مردم خراسان شمالی هنوز پیوندهای خود را با سنن قدیمی ترک نکرده‌اند و همواره گرایش و استقبال بیشتری برای استفاده از فرآورده‌های لبنی به صورت سنتی و خام دارند و ترجیح می دهند تا شیر در دبه‌های آلومینیومی و بشکه‌های پلاستیکی را جایگزین شیر پاستوریزه و هموژنیزه کنند. بی تردید وجود باورهایی از جمله وجود آب در شیرهای پاستوریزه، استفاده از ترکیبات شیمیایی و مواد نگهدارنده و قیمت بالای شیر پاستوریزه به استقبال بیشتر مردم در این جوامع از لبنیات سنتی و خام دامن می‌زند. نبود آگاه‌سازی جامعه در کنار این باورهای سنتی...
به گزارش خبرنگار ایرنا، حمید رمضانی روز دوشنبه در جمع خبرنگاران اظهار داشت: تمایل مردم استان به مصرف لبنیات فله است و در این زمینه نگرانی زیادی برای افزایش بیماری تب مالت به عنوان بیماری مشترک انسان و دام وجود دارد. وی افزود: در این زمینه باید فرهنگ سازی شود و مردم را از بیماره های مشترک بین انسان و دام آگاه کرد. رمضانی با بیان اینکه مردم ما هنوز نسبت به مشکلات استفاده از لبنیات فله ای و سنتی آشنا نشده اند، گفت: میزان مصرف شیر پاستوریزه در استان بسیار ناچیز است و اکنون شیر فله ای در مغازه های استان به وفور قابل دسترس است. ساماندهی کشتارگاه دام وی با تاکید بر لزوم ساماندهی کشتارگاه های دام در استان گفت: اکنون...
به گزارش خبرنگار ایرنا، خراسان شمالی از قطب‌های دامپروری کشور است و سالانه حدود ۱۶۰ هزار تن شیر خام در این استان تولید می شود و بخش اندکی از این میزان در استان فرآوری و مابقی به واحدهای صنعتی تولید محصولات لبنی خراسان رضوی یا استان های شمالی کشور ارسال می‌شود. طرح ساماندهی فروشگاه‌های عرضه محصولات لبنی سنتی یا همان فله ای در خراسان شمالی که از یک دهه گذشته از سوی دامپزشکی و سایر نهادهای متولی در راستای تامین سلامت شهروندان مطرح شد اما به دلایلی از جمله ناهماهنگی دستگاه های متولی ابتر ماند. دامپزشکی خراسان شمالی به عنوان متولی امنیت غذایی خواهان تعطیلی تمامی این واحدها و سوق دادن شیرهای تولیدی به سمت کارخانجات تعطیلی و نیمه فعال است اما این خواسته تاکنون به نتیجه نرسیده...
به گزارش خبرگزاری فارس از یاسوج چندی پیش در خبرها خواندیم که تمامی مراکز عرصه شیر و لبنیات خام در سطح استان کهگیلویه و بویراحمد جمع‌آوری خواهد شد. به گزارش فارس این اولین و آخرین باری نبوده که چنین مصوبات و دستوراتی در استان شنیده می‌شود و به آن عمل نمی‌کنند چرا که در گذشته بسیاری از تصمیمات در نشست‌ها و ستادها و کمیته‌های مختلف استانی و شهرستانی صادر شده و به مقام عمل در نیامده‌‌اند. چنین روندی در استان کهگیلویه و بویراحمد علاوه بر اینکه درصد تخلفات و خطاها را کم نمی‌کند بلکه متخلفین وقتی تصمیمات اتحاذ شده از سوی مسوولان را تنها در حد حرف و روی کاغذ می‌بینند دست به تخلفات بزرگتری می‌زنند. به گزارش فارس؛ در...
مدیر نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی گیلان به منظور پیشگیری تب مالت، از مردم خواست تا از مصرف فرآورده های لبنی فله ای و غیر پاستوریزه جدا" خودداری کنند. به گزارش خبرگزاری برنا از گیلان ؛ مهندس علی رضا نجفی با اشاره به اینکه افزایش آگاهی و اطمینان مصرف کنندگان از سلامت فرآورده های لبنی صنعتی موجب کاهش تقاضا و عرضه لبنیات سنتی خواهد شد ، گفت ؛ متاسفانه در سال‌های اخیر، به علت عدم آگاهی کافی و نگرانی های مصرف کنندگان از سلامت و کیفیت فرآورده‌های لبنی، هجمه های وارده به صنعت لبنیات کشور و بی‌پاسخ ماندن سووالات مختلف در ذهن مصرف کنندگان ، موجب افزایش چشمگیر تقاضا و عرضه لبنیات فله...
گروه استانها-معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان گفت: مصرف فرآورده‌های لبنی فله‌ای و سنتی خطر ابتلا به انواع مسمویت‌ها را افزایش می‌دهد. - اخبار استانها - منوچهر کرمی در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در همدان، اظهار داشت: فرآورده‌های لبنی به دلیل دارا بودن ترکیبات مغذی، محیط مناسبی برای فعالیت انواع میکروارگانیسم‌ها است؛ بنابراین اگر در مراحل تولید، نگهداری و عرضه موارد بهداشتی رعایت نشود خطر ابتلا به مسمومیت و بیماریهای رودهای برای مصرف کنندگان وجود دارد. وی با تاکید بر اینکه از مردم میخواهیم از لبنیات پاستوریزه و بهداشتی استفاده کنند، ابراز کرد: در کارخانه جات نظارت جدی بر روی بهداشت کارکنان و سلامت کالاهای تولیدی اعمال می‌شود. معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی همدان با بیان اینکه در شرایط...
خراسان شمالی- مصرف لبنیات فله و بستنی های سنتی و غیر پاستوریزه به عنوان یکی از راه های انتقال ویروس ممنوع است. به گزارش قدس آنلاین، به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی، عضو هیات علمی و متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با تاکید بر این مطلب و دقت در بهداشت خرید مواد غذایی گفت: خرید مواد غذایی فله نظیر لبنیات، رب، خیارشور و ... به دلیل مشخص نبودن شرایط تولید و نحوه آماده سازی و احتمال وجود آلودگی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. دکتر محمدرضا جلیلوند اظهار داشت: با توجه به تماس بسته بندی موادغذایی خریداری شده از فروشگاه با دست افراد مختلف و قرار دادن آن در محل هایی نظیر کف...
ایسنا/خراسان شمالی مصرف لبنیات فله و بستنی های سنتی و غیر پاستوریزه به عنوان یکی از راه های انتقال ویروس ممنوع است. متخصص تغذیه دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی با تاکید بر این مطلب و دقت در بهداشت خرید مواد غذایی گفت: خرید مواد غذایی فله نظیر لبنیات، رب، خیارشور و ... به علت مشخص نبودن شرایط تولید و نحوه آماده سازی و احتمال وجود آلودگی به هیچ عنوان توصیه نمی شود. دکتر محمدرضا جلیلوند در گفت و گو با ایسنا، اظهارکرد: با توجه به تماس بسته بندی موادغذایی خریداری شده از فروشگاه با دست افراد مختلف و قرار دادن آن در محل هایی نظیر کف مغازه که ممکن است، منشا آلودگی با ویروس باشد، بهتر است بسته های...
توصیه می‌شود تا حد امکان از خرید مواد غذایی باز و سنتی در زمان شیوع بیماری کرونا خودداری شود. سید امیر مرتضویان متخصص علوم و صنایع غذایی، در خصوص وجود ویروس کرونا در مواد غذایی، عنوان کرد: با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل ۶۰ و ترجیحاً ۷۰ درجه سلسیوس در نظر گرفته می‌شود و ممکن است آلودگی احتمالی در این مواد در کمتر از این دما، از بین نرود. این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی تاکید کرد: مردم اکثر مواد غذایی صنعتی را با اطمینان خاطر می‌توانند مصرف کنند، زیرا با ضریب بهداشتی بالا تهیه می‌شوند و ماده اولیه آنها اغلب سالم...
به گزارش خبرگزاری مهر، سید امیر مرتضویان متخصص علوم و صنایع غذایی، در خصوص وجود ویروس کرونا در مواد غذایی، عنوان کرد: با توجه به اطلاعات موجود، دمای سالم سازی مواد غذایی برای حذف ویروس کرونای احتمالی موجود در آنها، حداقل ۶۰ و ترجیحاً ۷۰ درجه سلسیوس در نظر گرفته می‌شود و ممکن است آلودگی احتمالی در این مواد در کمتر از این دما، از بین نرود. وی تاکید کرد: مردم اکثر مواد غذایی صنعتی را با اطمینان خاطر می‌توانند مصرف کنند، زیرا با ضریب بهداشتی بالا تهیه می‌شوند و ماده اولیه آنها اغلب سالم سازی بهداشتی می‌شود، اما در خصوص محصولات غذایی غیر صنعتی، هم در ماده اولیه تولید و هم پس از تولید، احتمال آلودگی به ویروس کرونا...
به گزارش اتاق خبر، به نقل از مهر، حسین چمنی مشاور انجمن صنایع لبنی کشور امروز در نشست مشترک با معاون امور دام وزارت جهاد کشاورزی با اشاره به تولید ۱۰ میلیون تن شیر خام در کشور گفت: ۲۶ هزار میلیارد تومان گردش مالی خرید شیر خام است ضمن اینکه ۶ تا ۷ میلیارد دلار ارزش ذاتی محصولاتی است که در صنعت لبنی تولید می‌شود. وی با بیان اینکه مسئولیت کنترل نهاده‌های خام دامی بر عهده حاکمیتی و نظارتی است، گفت: در حال حاضر حتی جابجایی دام زنده از یک شهر به شهر دیگر کنترل می‌شود تا سلامت جامعه و مصرف کنندگان تأمین گردد. چمنی توزیع شیر فله در کشور را یکی از چالش‌های صنعت لبنیات عنوان کرد...
صراط: چند روزی است که انتشار اخباری در رابطه با آلودگی شیر به سم آفلاتوکسین باعث نگرانی‌هایی میان مردم شده که در پی آن از سوی سازمان‌هایی که به نوعی با این مسئله درگیر بودند، از وزارت بهداشت گرفته تا سازمان دامپزشکی تا سازمان ملی استاندارد واکنش‌های زیادی شد. آفلاتوکسین (Aflatoxin) قارچی است که اگر میزان زیاد آن از طریق مواد غذایی وارد بدن انسان شود می‌تواند سرطان زا باشند. مسؤولان وزارت بهداشت اما با کذب خواندن ادعای وجود سم (بیش از حد مجاز) در لبنیات، نسبت به پیامدهای انتشار این ادعا و دامن زدن به حواشی بی‌اساس به ترس مردم و در پی آن کاهش مصرف لبنیات و عوارض آن برای سلامتی شهروندان هشدار دادند. در گزارش‌های وزارت بهداشت نیز آمده که هیچکس مدعی...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، محمدحسین عزیزی با بیان این مطلب افزود: شیرهای صنعتی موجود در بازار ایران که در کارخانه‌های معتبر تولید می‌شوند، استاندارد هستند و میزان آفلاتوکسین آنها کمتر از حد مجاز است و علاوه بر کنترل قبل از تولید، بعد از ورود به بازار هم در چندین نوبت کنترل می‌شوند. وی افزود: بیشتر شیر خامی که به کارخانه‌های لبنیات وارد می‌شوند از دامداری‌های صنعتی می‌آید. حدود ۶۰۰ دامداری صنعتی در کشور داریم که شیر مورد نیاز صنعت لبنی کشور را تامین می‌کنند. علوفه‌ای که در این دامداری‌ها استفاده می‌شود تحت نظارت‌های سختگیرانه وارد کشور می‌شوند و میزان قارچ آفلاتوکسین در این علوفه‌ها در حد مجاز است بنابراین وقتی تغذیه گاوها در دامداری‌های صنعتی سالم باشد،...
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از ایرنا، محمدحسین عزیزی با بیان این مطلب افزود: شیرهای صنعتی موجود در بازار ایران که در کارخانه‌های معتبر تولید می‌شوند، استاندارد هستند و میزان آفلاتوکسین آنها کمتر از حد مجاز است و علاوه بر کنترل قبل از تولید، بعد از ورود به بازار هم در چندین نوبت کنترل می‌شوند. وی افزود: بیشتر شیر خامی که به کارخانه‌های لبنیات وارد می‌شوند از دامداری‌های صنعتی می‌آید. حدود ۶۰۰ دامداری صنعتی در کشور داریم که شیر مورد نیاز صنعت لبنی کشور را تامین می‌کنند. علوفه‌ای که در این دامداری‌ها استفاده می‌شود تحت نظارت‌های سختگیرانه وارد کشور می‌شوند و میزان قارچ آفلاتوکسین در این علوفه‌ها در حد مجاز است بنابراین وقتی تغذیه گاوها در دامداری‌های صنعتی سالم باشد،...
به گزارش ایرنا، تا ۲ دهه پیش عرضه سنتی لبنیات به دلیل کم بودن تعداد واحدهای صنعتی تولید لبنیات عمدتا به شکل سنتی انجام می‌شد. توزیع شیر یارانه‌ای به صورت روزانه و تشکیل صف برای تهیه شیر نیز در دهه ۶۰ و ۷۰ به بخشی از خاطرات مردم پیوند خورده است، اما با افزایش تعداد واحدهای صنعتی لبنی و برنامه‌ریزی برای افزایش تولید شیر به عنوان ماده اولیه این صنعت و همچنین بالا بردن آمار و تنوع محصولات لبنی، دسترسی به لبنیات در کشور بیشتر و بهتر شد. افزایش میزان تولید لبنیات در کشور با تغییر سبک زندگی مردم نیز همراه شد، سبکی که در آن مصرف شیر و سایر لبنیات مورد تاکید و تبلیغ قرار گرفت تا علاوه بر ایجاد...
معاون مرکز مدیریت بیماریهای واگیردار وزارت بهداشت،درمان و آموزش پزشکی گفت: مصرف لبنیات فله‌ای و غیر بهداشتی خطر ابتلا به تب مالت را در افراد جامعه افزایش می‌دهد. ۱۸ مهر ۱۳۹۷ - ۱۴:۲۹ استانها همدان نظرات به گزارش خبرگزاری تسنیم از همدان، محمد نبوی ظهر امروز در مراسم افتتاح کنگره بروسلوز در همدان، اظهار داشت: شرایط اقتصادی و معیشتی تأثیر مستقیمی بر افزایش خطر ابتلا به تب مالت و آمار ابتلایان به این بیماری دارد به طوریکه مردم به جای استفاده از لبنیات پاستوریزه و سالم اقدام به خرید لبنیات فله ای و ناسام می کنند. وی به آمار شیوع تب مالت در کشور اشاره کرد و گفت: مثلا در سال 89 که کیفیت و شرایط اقتصادی مردم بهتر...
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز مازندران، مجید جعفری با بیان اینکه شیر بهداشتی خام بایستی با نظارت اداره های مرتبط با مراکز عرضه لبنیات مجوز دار تحویل تا ماست های بهداشتی و مطمئن به بازار مصرف عرضه شود گفت: تب مالت یا بروسلوز، بیماری میکروبی بوده که از طریق تماس با دام آلوده یا مصرف شیر و لبنیات غیر پاستوریزه منتقل شده و علامت این بیماری تب و لرز، درد مفاصل و خستگی است. مدیر جهاد کشاورزی شهرستان قائم شهر با اشاره به اینکه تبلیغات انجام شده برای مصرف لبنیات سنتی یا ارگانیک درسالهای اخیر، مصرف لبنیات غیر پاستوریزه را در بین مردم افزایش داده افزود: تنها لبنیاتی که می توان به صورت سنتی از ماست بندی...
به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از قزوین ؛ مرتضی یعقوبی رئیس اداره دامپزشکی شهرستان آبیک افزود: مصرف شیر خام و محصولات تهیه شده از این فرآورده‌ها به صورت غیر پاستوریزه و سنتی مورد تایید کارشناسان دامپزشکی نیست چراکه تب مالت یکی از بیماریهای مشترک بین انسان و حیوان است که فرد با خوردن شیر و فرآورده‌های آلوده دچار این بیماری می‌شود. یعقوبی افزود: شهروندانی که مایل به استفاده از شیرهای فله‌ای هستند باید این فرآورده را بجوشانند و مدتی در حال جوشش شیر را هم بزنند تا همه قسمت‌های آن به نقطه جوش برسد. وی از مردم خواست در صورت مشاهده هر گونه تخلف و یا موارد مشکوک، موضوع را از طریق سامانه پیامکی ۵۰۰۰۱۵۱۲ به دامپزشکی اطلاع دهند. انتهای...
دکتر زهرا عبداللهی، اظهارداشت: مصرف لبنیات پرچرب مورد تایید وزارت بهداشت نیست، این وزارتخانه توصیه می‌کند مردم از شیر و لبنیات کم چرب یعنی کمتر از ۲.۵ درصد چربی استفاده کنند و، چون چربی محصولات لبنی سنتی، حیوانی است و باعث اضافه وزن، چاقی، چربی خون و بیماریهای قلبی عروقی می‌شود، توصیه نمی‌شود. وی افزود: لبنیات سنتی غیر پاستوریزه مورد تایید وزارت بهداشت نیست و متاسفانه به علت مصرف این نوع لبنیات در دو سال اخیر با افزایش موارد تب مالت در کشور مواجه شده ایم. عبداللهی با بیان اینکه توصیه وزارت بهداشت به مردم این است که لبنیات سنتی غیر پاستوریزه و فله‌ای استفاده نکنند، خاطرنشان کرد: مصرف این نوع لبنیات خطر ابتلا به تب مالت را به همراه...
رویداد۲۴-رییس سازمان دامپزشکی گفت: به هیچ وجه موافق فله فروشی فرآورده‌های لبنی و مصرف لبنیاتی که به صورت سنتی تولید و عرضه می شود نیستیم چرا که سلامت و امنیت غذایی جامعه از اهمیت بالایی برخوردار است.در حالیکه رییس جامعه دامپزشکان و وزارت بهداشت نسبت به افزایش مصرف لبنیات سنتی و بیشتر شدن شیوع تب مالت در جامعه هشدار داده بودند، رییس سازمان دامپزشکی اعلام کرد که مخالف مصرف لبنیات سنتی است اما شیوع تب مالت کاهش داشته است. چندی پیش پیام محبی، رئیس جامعه دامپزشکان درباره شیوع تب مالت گفته بود که تبلیغات منفی که از سوی برخی مسئولان علیه لبنیات به بهانه مصرف پالم در آنها صورت گرفت، عاملی برای بیشتر شدن اقبال مردم به مصرف لبنیات سنتی...
عواقب مصرف بی رویه لبنیات فله ای گزارشی از حسن زاده ... کد ویدیو دانلود فیلم اصلی دانلود
دکتر مهدی مهرزاده روز شنبه در گفت و گو با خبرنگار ایرنا، فروش شیر خام فله ای، به ویژه در مراکز عرضه لبنیات های سنتی در شهرها را ممنوع دانست و افزود: علی رغم توصیه های مکرر دامپزشکی، همچنان تقاضا برای خرید شیر خام وجود دارد که به همین منظور به شهروندان توصیه می شود برای تهیه شیر تنها به مراکزی که دارای کارت گواهی سلامت بوده و مورد تایید اداره کل دامپزشکی استان قرار دارند، مراجعه کنند.وی ادامه داد: در این ارتباط اداره کل دامپزشکی قزوین به طور دوره ای و تصادفی نسبت به نمونه برداری از شیر خام عرضه شده اقدام و در صورت وجود عامل بیماری تب مالت، تقلبات در شیر و نیز بار میکروبی بالا نسبت...
به گزارش خبرگزاری صداوسیما مرکز قزوین, رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین گفت: در نمونه برداری های انجام شده از محصولات مورد عرضه این واحد ، شیرهای فله ای آن دارای بار میکروبی بالا بود. عیسی غیاث یزدی ، اضافه کردن آب به شیر را از دیگر تخلفات این واحد بیان کرد . به گفته وی ، با نصب بنر از عرضه شیر خام در این واحد به مدت یکسال جلوگیری شد . رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین گفت : تا کنون از فروش شیر فله در دو واحد عرضه لبنیات در قزوین به دلیل تخلفات بهداشتی جلوگیری شده است .
به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از قزوین؛ رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین افزود: در نمونه برداری‌های انجام شده از محصولات مورد عرضه این واحد، شیرهای فله‌ای آن دارای بار میکروبی بالا بود. عیسی غیاث یزدی، اضافه کردن آب به شیر را از دیگر تخلفات این واحد بیان کرد. به گفته وی، با نصب بنر از عرضه شیر خام در این واحد به مدت یکسال جلوگیری شد. رئیس اداره دامپزشکی شهرستان قزوین گفت: تا کنون از فروش شیر فله در دو واحد عرضه لبنیات در قزوین به دلیل تخلفات بهداشتی جلوگیری شده است. انتهای پیام/ محکومیت یک واحد عرضه لبنیات در قزوین
زندگی > سلامت - همشهری آنلاین:مدیر کل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: لبنیات سنتی غیر پاستوریزه مورد تایید وزارت بهداشت نیست. به گزارش ایرنا، زهرا عبداللهی افزود: توصیه وزارت بهداشت به مردم این است که لبنیات سنتی غیر پاستوریزه و فله ای استفاده نکنند زیرا مصرف این نوع لبنیات خطر ابتلا به تب مالت را به همراه دارد. متاسفانه به علت مصرف این نوع لبنیات در دو سال اخیر با افزایش موارد تب مالت در کشور مواجه شده ایم. او اضافه کرد: افزایش موارد تب مالت در کشور، ارتباط مستقیم با افزایش مصرف لبنیات فله ای و سنتی دارد و توصیه ما به مردم این است که شیر و لبنیات پاستوریزه استفاده کنند. عبداللهی گفت: در مورد لبنیات پاستوریزه...
معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان گفت: مردم باید مطلع باشند مراکز عرضه لبنیات فله که در سطح استان فعالیت دارند تحت نظارت دامپزشکی نیستند و میزان آنتی‌بیوتیک موجود در شیر عرضه شده در این مراکز کنترل نمی‌شود. حسین فروزنده در گفت‌وگو با خبرنگار تسنیم در زاهدان اظهار داشت: مقاومت دارویی و باقیمانده‌های دارویی حاصل از خوراندن بی‌رویه آنتی‌بیوتیک توسط دامداران سیستان و بلوچستان به دام 2 معضل حوزه دامپزشکی هستند. معاون سلامت اداره‌کل دامپزشکی استان سیستان و بلوچستان ادامه داد: در همین راستا تلاش جهت کاهش استفاده از آنتی‌بیوتیک و نظارت بر فرآورده‌های دامی به صورت ویژه در دستور کار دامپزشکی استان قرار دارد. وی خاطرنشان کرد: با توجه به اینکه هزینه درمان دام زیاد است متاسفانه...
لبنیات یکی از مهم ترین منابع غذایی برای دریافت کلسیم هستند و به هیچ وجه نمی توان آن ها را از رژیم غذایی روزانه حذف نمود. اما در این میان استفاده از محصولات لبنی کارخانه ای بهتر است یا محصولات لبنی فله ای؟ این روزها خبرهایی مبنی بر منع مصرف محصولات لبنی فله ای منتشر شده است. در این مطلب قصد داریم به بررسی این موضوع بپردازیم. چندی پیش خبری مبنی بر منع مصرف بستنی‌های سنتی از سوی دکتر سید مصطفی نچواک، مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه منتشر شد. این متخصص تغذیه عنوان کرده بود سالم‌ترین نوع بستنی‌ها، بستنی‌های کارخانه‌ای هستند و بهتر است افراد حتی‌المقدور از مصرف بستنی‌های «سنتی» خودداری کنند. به گفته وی، ارزش غذایی بستنی...
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،چندی پیش خبری مبنی بر منع مصرف بستنی‌های سنتی از سوی مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه منتشر شد. این متخصص تغذیه عنوان کرده بود سالم‌ترین نوع بستنی‌ها، بستنی‌های کارخانه‌ای هستند و بهتر است افراد حتی‌المقدور از مصرف بستنی‌های «سنتی» خودداری کنند. به گفته وی، ارزش غذایی بستنی به شیر به کار رفته در آن وابسته است که می‌تواند منبع خوبی برای تأمین کلسیم و پروتئین باشد و بستنی‌های سالم، بستنی‌هایی هستند که با شیر پاستوریزه تهیه شده باشند. این در حالی است که بستنی‌های سنتی با شیر جوشیده شده و غیرپاستوریزه تهیه می‌شوند و مصرفشان به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود زیرا تمام مواد مغذی موجود در شیر هنگام جوشیدن از بین می‌رود. از...
بستنی‌های سنتی با شیر جوشیده شده و غیرپاستوریزه تهیه می‌شوند و مصرفشان به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود زیرا تمام مواد مغذی موجود در شیر هنگام جوشیدن از بین می‌رود. از طرفی، بهداشت این‌گونه بستنی‌ها هم مسئله حائز اهمیتی است که باید در نظر گرفته شود. به گزارش اقتصاد آنلاین به نقل از هفته نامه سلامت، چندی پیش خبری مبنی بر منع مصرف بستنی‌های سنتی از سوی دکتر سید مصطفی نچواک، مدیر گروه تغذیه دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه منتشر شد. این متخصص تغذیه عنوان کرده بود سالم‌ترین نوع بستنی‌ها، بستنی‌های کارخانه‌ای هستند و بهتر است افراد حتی‌المقدور از مصرف بستنی‌های «سنتی» خودداری کنند. به گفته وی، ارزش غذایی بستنی به شیر به کار رفته در آن وابسته است که می‌تواند...
عرضه لبنیات وشیرفله‌ای در کرمانشاه ممنوع است. به گزارش خبر گزاری صدا وسیما مر کز کرمانشاه کارشناس مسؤول بهداشت محیط کرمانشاه گفت: شیر و لبنیات فله‌ای از نظر بهداشتی کنترل نمی‌شوندو به علت اینکه می‌تواند عامل انتقال بیماریهای مشترک بین انسان و دام مانند تب‌مالت باشد عرضه آن ممنوع است.بهمن خدادیان بااشاره به اینکه امکان استفاده از مواد نگهدارنده و غیرمجاز در شیر فله‌ای بسیار زیاد است، اضافه کرد:در برخی لبیات های سنتی که شیر فله ای عرضه می شود برای اینکه شیر فاسد و به اصطلاح ترشیده نشود از مواد قلیایی استفاده می کنند تا phآن تنظیم و از بریده شدن آن جلوگیری شود . خدادادایان بااشاره به اینکه مواد قلیایی برای بدن بسیار مضر و بیماری زا هستند...
زندگی>سلامت - همشهری آنلاین:وزارت بهداشت با فروش شیر فله‌ای و لبنیات سنتی مخالف است، مردم و صنف لبنیات، به مصرف و فروش لبنیات پاستوریزه روی آورند. دکتر علی اکبر سیاری در گفت‌وگو با ایسنا، ضمن اشاره به روند رو به کاهش ابتلا به تب مالت در دو سال اخیر اظهار کرد: به مردم توصیه می‌کنیم حتما از لبنیات پاستوریزه و استریلیزه استفاده کنند. با وجود اینکه در دو سال گذشته شاهد کاهش موارد ابتلا به تب مالت بوده‌ایم، ولی ما همیشه نگران این مساله هستیم و باید مراقبت کنیم؛ چون این موضوع به دامداران به خصوص در موارد سنتی نیز مربوط است. دامداران باید به دام‌های خود واکسن بزنند و مقررات بهداشتی فردی را در مورد استفاده از لبنیات و...
ایران اکونومیست - به گزارش ایران اکونومیست؛ دکتر علی اکبر سیاری ضمن اشاره به روند رو به کاهش ابتلا به تب مالت در دو سال اخیر اظهار کرد: به مردم توصیه می‌کنیم حتما از لبنیات پاستوریزه و استریلیزه استفاده کنند. با وجود اینکه در دو سال گذشته شاهد کاهش موارد ابتلا به تب مالت بوده‌ایم، ولی ما همیشه نگران این مساله هستیم و باید مراقبت کنیم؛ چون این موضوع به دامداران به خصوص در موارد سنتی نیز مربوط است. دامداران باید به دام‌های خود واکسن بزنند و مقررات بهداشتی فردی را در مورد استفاده از لبنیات و ارتباط با دام رعایت کنند. سیاری با تاکید بر اینکه وزارت بهداشت با لبنیات غیرپاستوریزه‌ای که در فروشگاه‌های لبنیات سنتی به فروش می‌رسد...
ساری- دبیر انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران از تعطیلی ۴۷ واحد تولید لبنیات در استان خبر داد. به گزارش خبرنگار قدس آنلاین، آیت غلامی صبح سه شنبه در آستانه روز جهانی شیر در جمع خبرنگاران رسانه های گروهی با اشاره به اینکه ۷۱ واحد لبنی پروانه بهره برداری دریافت کردند، اظهار کرد: ظرفیت اسمی صنایع لبنی استان ۲۵۰۰ تن می باشد که در حال حاضر ۹۵۰ تن آن فعال است. وی با بیان اینکه سالانه به ۹۰۰ هزار تن شیرخام نیاز داریم، اظهار کرد: تنها ۱۹ درصد شیرخام موردنیاز در استان تولید می شود که یکی از مهمترین چالش هاست. دبیر انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران کرایه سالانه حمل شیر به مازندران را ۵۰ میلیارد تومان اعلام...
رئیس انجمن صنایع غذایی مازندران گفت: هم اکنون 700 مراکز فله فروشی در این استان به فعالیت می‌پردازند که حدود بر 75 درصد آن فاقد مجوز هستند. به گزارش ایسنا، اسماعیل خاتمی مقدم در نشست مشترک اعضا هیئت مدیره انجمن صنایع غذایی و دارویی مازندران با اشاره به اینکه سهم غذا در هزینه خانوار شهری مازندران حدود 28 درصد و در خانوار روستایی حدود 35 درصد است، اظهار کرد: کمتر از 35 درصد مواد اولیه اصلی صنایع تبدیلی غذایی مازندران از داخل استان تامین می‌شود. وی با بیان اینکه پژوهش‌ها نشان می‌دهد تا پایان سال 94 از سوی دو مرکز سازمان صنعت، معدن و تجارت و جهاد کشاورزی در مجموع برای حدود 508 واحد غذایی پروانه بهره‌برداری صادر...
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در خصوص نکاتی که مسافران نوروزی باید نسبت به آنها توجه کافی داشته باشند، اظهار داشت: این گروه از افراد باید نسبت به نوع و کیفیت غذای مصرفی خود اهمیت ویژه‌ای قائل شوند. وی افزود: بیشتر مسافران در حین گردش از شهر و روستاهای مختلف کشور از صنایع دستی و مواد غذایی محلی و سنتی آن نواحی به عنوان سوغاتی خریداری می‌کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: مواد لبنی تولید شده از دام‌های مناطق کوهستانی و بکر کشور اغلب ازکیفیت خوبی برخوردار هستند، اما مسافران نوروزی باید در خرید این محصولات نهایت دقت را به خرج دهند. عظمایی توصیه کرد: مسافران نوروزی باید از مغازه و فروشگاه‌های معتبر و...
همدان - مدیرعامل شرکت تعاونی تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنیاتی استان همدان گفت: ۴۰۰ واحد فله‌فروشی شیر و لبنیات در استان همدان ایجاد شده است.
قزوین- رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی دامپزشکی قزوین گفت: عرضه کنندگان شیر فله در قزوین فاقد مجوز دامپزشکی هستند و فعالیت آنها ممنوع است.
لبنیات فله با طعم مالت، ابطال مصوبه احداث قبرستان در ره باغ های منتهی به حرم مطهر از سوی هیئت حل اختلاف و کمک به ساخت مجموعه‌های آموزشی در
تهران- ايرنا- رئيس جامعه دامپزشكان ايران نسبت به افزايش بيماري تب مالت در اثر مصرف لبنيات سنتي و فله اي بدون شناسنامه خبر داد و گفت: فقط در صنايع لبني،
عضو فرهنگسان علوم پزشکی کشور گفت: مسافران تا جایی که می‌توانند از خرید محصولات لبنی فله‌ای خودداری کنند به این دلیل که شیر و لبنیات باید پاستوریزه باشد اما در
بیرجند- اگرچه مسئولان خراسان جنوبی بارها اعلام کرده که فعالیت واحدهای فله‌فروشی لبنیات قانونی نیست اما روز به روز بر تعداد این واحدها و مشتریان آن در شهر بیرجند افزوده
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حوزه لبنیات خوشبختانه جایگاه خوبی داریم و همیشه تاکید کرده‌ایم که مردم لبینات سنتی را جایگزین لبنیات پاستوریزه نکنند.
رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حوزه لبنیات خوشبختانه جایگاه خوبی داریم و همیشه تاکید کرده‌ایم که مردم لبینات سنتی را جایگزین لبنیات پاستوریزه نکنند.به گزارش ایسنا، دکتر
معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حوزه لبنیات جایگاه خوبی داریم و همیشه تاکید کرده ایم که مردم لبینات سنتی را جایگزین لبنیات پاستوریزه نکنند.
معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حوزه لبنیات جایگاه خوبی داریم و همیشه تاکید کرده ایم که مردم لبینات سنتی را جایگزین لبنیات پاستوریزه نکنند.
معاون وزیر بهداشت و رئیس سازمان غذا و دارو گفت: در حوزه لبنیات جایگاه خوبی داریم و همیشه تاکید کرده ایم که مردم لبینات سنتی را جایگزین لبنیات پاستوریزه نکنند.
مدیرعامل اتحادیه فرآورده های لبنی کشور بیان کرد: افزایش قیمت محصولات پاستوریزه نسبت به محصولات سنتی موجب شده افراد تمایل بیشتری نسبت به خرید لبنیات سنتی داشته باشند.
یک متخصص عفونی گفت: طبق بررسی‌های آماری شیوع تب مالت در کشور سیر صعودی داشته و این موضوع با گران بودن محصولات لبنی بی‌ارتباط نیست.
حادثه تلخ برای جوان معلول ساروی که نخبه دانشگاه بود